月桂酸，也称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸，常见于椰子油、棕榈油和牛奶中。作为一种白色粉末状物质，它主要用于制造肥皂和洗发水。婴儿在哺乳期间食用它，儿童、青少年和成人通过食用含有它的水果和油来摄取它。研究表明，由于其特性，它可以有多种健康益处，但是还需要更多的研究来证实的结果。
椰子油中含有月桂酸。化学性质和外观这种物质的化学式是c12h24o2。它有12个碳原子，被归类为中链脂肪酸。它们总是有6到12个碳原子，这使它们区别于2到6个碳原子的短链和多于12个碳原子的长链。碳原子之间没有双键，所以它是饱和脂肪酸。它的摩尔质量是200.31776。
月桂酸在一些中用于感冒疮。
根据一些消息来源，它有一种通常被描述为类似肥皂或月桂油的气味。它通常是白色的，呈固态结晶粉末。熔点为109.8华氏度(43.2摄氏度)，沸点为570华氏度(298.9摄氏度)。
棕榈油是月桂酸的常见来源。公共来源十二烷酸天然存在于少数几种来源中，主要是植物油和牛奶。椰奶可能是的来源，因为它的脂肪中有45-57%是月桂酸。棕榈仁油和月桂油也有大约50%的高浓度。的含量位居第二，约为6%，其次是羊奶和牛奶，两者的含量都在3%左右。
化学性质无色针状晶体。溶于，微溶于和。用途用于醇酸树脂及润湿剂、洗涤剂、杀虫剂的制备用途我国规定可用于蔬、果脱皮，使用量为3.0g/kg。用途消泡剂；GB2760-86规定为允许使用的香料；配制其他食用级添加剂的组分。用途十二酸在表面活性剂工业中的应用广泛，按照表面活性剂的分类、有阳离子型、阴离子型、非离子型和型。十二酸系表面活性剂品种见本条目附表。十二酸、衍生物的一些表面活性剂也是消菌剂、例如十二烷基二化铵（洁尔灭）、十二烷基二苄基化铵（新洁尔灭）、十二烷基二（2-苯氧）化铵（度米芬）。这类衍生物中的十二烷基二铵-2，4，5-三酚盐,可用作柑桔保鲜剂。十二酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应Chemicalbook用。生产方法工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。生产方法从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。生产方法以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250℃、约5MPa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%～80%，经蒸馏得十二烷酸。
月桂酸有机化学特性白纤维状结晶体。溶点44.2℃，熔点298.9℃（13.5kPa），176℃（2mPa），141-142℃（8-9.3×10-2mPa），密度0.8679（50/4℃），折光率1.4304。溶解乙醇，微溶解、和水。有月桂油香。生产制造方式工业化生产方式可梳理为两大类：一是以油脂历经皂脚或超高压下溶解获得；二是以生成油酸中分离出来。日本关键以椰油和棕榈树核仁油为原料制得月桂酸。用于制得十二酸的食用油有：椰油、山苍子核仁油、棕榈树核仁油及山胡椒仁油等。别的绿色植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等也可以服务行业制得十二酸。获取十二酸所余的C12馏分，带有很多十二烯酸，可在过热蒸汽加氢裂化，不需金属催化剂，能以86%之上的转换率转烃为十二酸。主要用途1十二酸在表面活性剂工业生产中的主要用途普遍，依照表面活性剂的归类、有正离子型、阳离子型、非无机化合物和俩性型。十二酸、化合物的一些表面活性剂也是消菌剂、比如十二烷基二铵（洁尔灭）、十二烷基二苄基化铵（新洁尔灭溶液）、十二烷基二（2-苯氧）化铵（度米芬）。这类化合物中的十二烷基二铵-2，4，5-三盐,可作为柑橘防腐剂。2十二酸在塑料助剂、食用添加剂、香辛料工业生产、制药业工业生产层面都是有众多主要用途。3用于制取树脂、聚脂、润湿剂、静电粉末，喷涂和塑胶的软化剂，增粘剂，增稠剂。4用于生产制造肥皂、洗洁剂、护肤品表面活性剂和合成纤维除油剂的原料。5也可用于护肤品生成香辛料、宠物香波和乳膏霜的原料。6还可用于金属切削液的正中间原料，农产灭草剂和灭虫剂及其多种多样有机化学原料。
月桂酸是啥从结晶学的方面来完成表述得话，月桂酸归属于一种经典的双亲分子，首尾两边的中和作用迥然不同，分子头顶部是正负极遗传基因，较为亲水性，而尾端是碳氢化合物链，亲油溶性，当水和油混和的情况下，双亲性分子会全自动拼装成片层，分子的尾部会指向油，而脑部则会指向水。只不过是必须 提示我们的一点便是月桂酸这类东西针对自然环境会产生一定的伤害，因为它会和水产生反映，在采用的情况下，应当非常的留意。并且好像双眼，黏膜及其呼吸系统等，月桂酸都是会对他们导致一定的不适感，大伙儿订购的商品中带有月桂酸得话，这一点或是必须 我们明白的。否则的话，碰触到眼周造成不适感以后，就必须赶快到医院让医师看一看了。针对月桂酸坚信各位也都是了一定的掌握，在平常应用的那时候要多加留意。
以上信息由专业从事椰树十二烷酸供货商的济南博奥化工于2024/6/13 7:11:49发布
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